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我是哈尔滨香格里拉大饭店的西餐厨师,以前也在上海香格里拉做过。作为女孩子通常选择西餐中的冷菜和西点两种,至于其他的你最好不要想,说句不好听的,就是你打算干热菜,肉房之类的也是要拖累其他同事的(呵呵,不好意思,说话有点直)。你的岁数对这个行业来说偏大,况且还是在北京那个餐饮业发达的地方,而且还不是专业的,找工作方面会很困难。北京的待遇我想应该和上海差不多,以你目前的水平在酒店工作的话,应该是最低的职位commis3,薪水差不多在1200--1400。在餐厅的话我想也应该差不多是这个价位。在酒店工作时间是8小时,班次分为4种,早班,晚班,夜班和两头班(两头班是有补助的,差不多是10块钱左右),如果超出8消失工作会有加班费,为工资的1.5倍。休息日加班为2倍,法定假日上班为3倍。一周有两天的休息,但是不固定,有年假,有新病假等等,年底有年终奖,根据酒店的不同而定。有些酒店应聘的时候有可能还要试菜,就是让你做一两道你拿手的菜,或者是酒店让你做什么菜
至于英语四级用处不大,最多只能和老外唠一些家常话。厨房里都是专业术语,有些还是法语,所以什么四级啊,八级啊,白扯。
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西餐和中烹一样,有着多样性,从高档到中档再到抵挡,从便餐到茶餐,无不从各个方面满足了我们对吃的不懈追求。目前各式各样的西餐厅相继开张营业,使市场上专业西餐师的数量供不应求,西餐师成为行业的“香饽饽”。
在我国国民消费能力提升和消费观念转变的情况下,西餐受到了市场欢迎,逐渐盛行开来,对我国餐饮行业的发展起到了一定的推动作用,市场规模持续快速增长,尤其是近几年,二三线城市里的西餐厅如雨后春笋般成长起来,这些成长起来的西餐厅急需大量的西餐厨师来支撑。西餐厨师明火使用少,无需翻锅颠勺,对于女生来说也是相对轻松的工作。
新东方烹饪学院的教学内容主要包括中餐、西点和西餐三大类,每个类别里又会根据学习时长和学习品种多少划分不同的专业。每个专业的费用各有不同。
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